Document d'archives : Fiches d'encépagement
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Les fiches d'encépagement donnent des informations sur le propriétaire foncier, l'exploitant et sur l'exploitation (emplacement des parcelles, superficies, cépages, appellations).
Inventaire d'archives :
Personnes ou Institutions :
Institut des vins de consommation courante (IVCC). Service du cadastre viticole, Office national interprofessionnel des vins (ONIVINS). Délégation régionale de Provence-Alpes-Côte d'Azur, Office national interprofessionnel des vins de table (ONIVIT), Établissement national des produits de l'agriculture et de la mer (FranceAgriMer)