Document d'archives : Bétail, viande
Contenu :
L'elevage est moins déficitaire que l'agriculture: ainsi sur la période de 1917 couverte par le sous-dossier on constate l'abolition des jours sans viande et une baisse des prix de la viande.
Cote :
5
Inventaire d'archives :
Description physique :
Importance matérielle :
7 pièces
Institutions :
Lieux :
Thèmes :
Agriculture, Alimentation, Aliments -- Approvisionnement, Aliments -- Consommation, Commerce extérieur, Coût et niveau de la vie, Céréales, Céréales -- Industrie et commerce, Fruits, Guerre mondiale (1914-1918), Guerre mondiale (1914-1918) -- Aspect économique, Importations, Lait, Marché noir, Plantes fourragères, Pommes de terre, Prix, Production laitière, Produits agricoles, Produits agricoles -- Commerce, Produits agroalimentaires, Produits de boulangerie-pâtisserie, Produits laitiers, Rationnement alimentaire, Scandales publics, Sucre -- Industrie et commerce, Viande -- Industrie et commerce, Élevage