- 70 contrats de ramassage de lait dans trois communes de la Côte-d'Or : signés entre Jean Noirot (grand-père maternel de Simone Perotti) et des fermiers habitant de Bussy-le-Grand, Grésigny-Sainte-Reine et Pouillenay du 1er octobre 1928 au 1e mai 1930.

- 3 contrats de travail entre MM. Bel et Noirot concernant le ramassage du lait (1928-1933)

- 2 feuilles à en-tête des Fromageries Bel à Lons-le-Saunier pour les conseils à suivre pour la collecte.

- 5 feuilles recto-verso sur papier d'écolier manuscrites à la plume concernant « L'organisation de l'assainissement du marché du lait suivant la loi du 2 juillet 1935 ».

- 5 buvards publicitaires de la Société Bel Paese aux Laumes.

- Un carnet de livraison du lait (années 1930).

- Une carte de circulation temporaire du 10.04 au 9.07.1940 de Pierre Noirot avec photo d'identité.

- Bons de remboursement des frais d'essence des tournées (1931-1935), quittance de primes d'assurances (1916-1920), déclaration d'impôt sur les bénéfices (1927-1931) et note des Fromageries Bel datée du 18.11.1928 sur la situation des producteurs laitiers dans l'Auxois.

- Une publicité pour l'Hôtel de la Gare (Les Laumes - Alésia) Jean Lesprit datant des années 60

- Vente aux enchères publiques sur licitation du Moulin de Bèze à Alise-Sainte-Reine datée du samedi 23 juin 1945 (moulin qui appartenait aux familles Noirot-Pernet depuis le 25.10.1862).

Enveloppes : en-tête de la Société Egidio Galbani (Les Laumes) ; 2 enveloppes adressées à Jeanne Noirot, tante de Simone Perotti (12, rue Vauban à Dijon), 1959-2007

- 3 cahiers cartonnés dimensions 30 x 20 contenant le détail en litres des tournées journalières de janvier 1928 à décembre 1930, de janvier 1931 à septembre 1934 et d'octobre 1934 à décembre 1937.

- Cinq clés anciennes de l'hôtel Bouhier de Savigny (12, rue Vauban à Dijon), ayant appartenu à Jeanne Noirot, qui y habitait.