Document d'archives : Foires et marchés aux bestiaux.
Contenu :
Abattoir, inspection sanitaire des viandes ; instructions, circulaires, règlements, coupures de presse, arrêtés municipaux ; projet d'installation d'un marché de gros et demi-gros des viandes dans le pavillon central du grand marché : plans, 1916.
Cote :
6 M 1173
Inventaire d'archives :
Institutions :
Lieux :
Thèmes :
abattoir, boucherie, marché agricole, police administrative, subsistances, viande, économie