Document d'archives : Recette de la soupe de moules par une marseillaise
Contenu :
Le témoin nous livre sa manière de préparer la soupe de moules, avec des spaghettis.
Cote :
MMSH-PH-1841 (Plage 31)
Inventaire d'archives :
Description physique :
Témoignage thématique
Importance matérielle :
Durée : 1 min 30 s
Personnes :
Lieux :
Marseille (Bouches-du-Rhône) -- Quartier d'Endoume, Marseille (Bouches-du-Rhône), Bouches-du-Rhône (France), Jouques (Bouches-du-Rhône)
Thèmes :
1939-1945 (Guerre mondiale), Acteurs, Années 1980, Associations, Commerçants ambulants, Cuisine (moules), Cuisine (poireaux), Langues menacées, Promenade, Proverbes, Pâtes alimentaires, Recettes, Rites de passage, Soupes, Voisinage (relations humaines)