Etablissement d'un marché général aux bestiaux (1855-1856). Demande d'établir un marché sur la place Mériadeck (1857). Construction d'une halle aux grains (1859-1863). Agrandissement du grand marché et du marché des Grands-hommes - Expropriation (1863). Construction des halles (1865-1866). Agrandissement du marché au bétail (1866). Construction d'une halle couverte pour le marché de la place de Lerme (1868). Projet d'agrandissement du marché des Chartrons : plan (1869-1870). Transaction avec messieurs Diard et Dupuy, adjudicataires des travaux (1872). Réclamations Conte (1882-1888). Translation du Marché-Neuf (1875). Agrandissement des lieux publics du marché des Douves (1890). Bail de location des eaux existant sous le Marché à la Criée : halle des Capucins (1891). Grosses réparations à exécuter au marché des Chartrons (1891). Construction d'un marché couvert à la Bastide (1891). Construction d'un hangar au Marché au bétail (1892). Tarifs des fournitures de fourrage, litière, etc. À livrer par les soins de l'administration pour la nourriture et l'entretien des animaux séjournant dans le marché général aux bestiaux (1896). Protestation de la fédération des syndicats de quartier contre la désaffectation d'un pavillon du grand marché Victor Hugo et des inondations de caves (1931). Installation frigorifiques aux nouveaux abattoirs de Bordeaux (1932).