Entretien avec Lucie, une femme bari (de l’ethnie des Nyangbaras) d’une trentaine d’années à propos du mode fabrication des principales boissons alcoolisées. Le commerce de cet alcool, qui est généralement produit par les femmes de la ville de Juba, permet aux familles de vivre. Lucie, qui occupe une concession avec ses sœurs dans le quartier de Malekkiyya à Juba, sud Soudan, explique les raisons et les conditions de la pratique de cette activité et décrit quelques recettes culinaires traditionnelles pratiquées dans les zones rurales sud soudanaises, dans le nord du Soudan ainsi que quelques recettes moyen-orientales ou ougandaises. Elle termine son entretien en évoquant les problèmes liés aux problèmes de l’accouchement et de la contraception. Un homme intervient à plusieurs reprises pendant l’entretien.