Les archives ont été retrouvées par la donatrice à la suite du décès de sa mère, Jeannine GURY CREUSOT. Elles proviennent de la famille GURY. La soeur Apolline était dame Jean JACQUOT, originaire d'Hadol dans les Vosges. La famille Jeanjacquot/Chapuis s'étant couplée avec la famille GURY de Xertigny (Vosges) en 1895.
 

Le dévouement de la soeur Apolline a été salué : son engagement pour soigner les soldats et son action durant les épidémies de scarlatine et de fièvre typhoïde de la fin du XIXe siècle ont été remarqués. Elle a travaillé quinze ans à l'hospice de Saint-Mihiel qui accueillait notamment les soldats de la garnison, les enfants trouvés et les infirmes.