A la demande de l’enquêtrice, Muhammad al-Barghuthi raconte l’histoire du café Raouché et de la présence de sa famille : le café (un des plus anciens de Zarqa) avait été fondé en 1948 et s’appelait “Siral” mais était connu sous le nom de café al-Akramawi, puis en 1973, il est devenu le café Raouché. Le père de l’informateur, d’origine palestinienne, est venu du Koweit en 1988 et s’est associé à l’ancien propriétaire, jusqu’en 1993 où la famille est devenue la seule propriétaire des lieux. Selon l’informateur, ils ont veillé à laisser le café comme il était dès sa fondation. Il évoque l’importance du café chez les Arabes comme lieux de rencontre. Il raconte qu’à l’initial, le café était au rez-de-chaussée, puis, en 1973 (suite aux violences du septembre noir en 1970), a déménagé à l’étage (ancien cinéma) et bénéficie désormais de la disposition particulière des fenêtres ainsi que d’une bonne acoustique. Il évoque encore la relation que les gens, notamment les palestiniens, entretiennent avec le café, la nouvelle génération (surtout des étudiants), le carrelage, les petites tables (skambleh). C’est un café très apprécié, et ils souhaitent lui faire conserver son cachet traditionnel.