Document d'archives : 9 min 38 s : Les cochons (3')

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On nourrissait les porcs de raves, de pommes de terre, de betteraves, de courges, et c'était là encore le travail des femmes. Les hommes les tuaient ensuite, et on faisait du "zimborrat", du boudin, des grillades. Le cochon était le roi, et on lui faisait même cuire du blé en farine. Environ trois fois par an, les tuailles étaient l'occasion d'inviter les voisins, à tour de rôle.

Cote :

4

Inventaire d'archives :

Collecte occitane

Où consulter le document :

Archives départementales de la Dordogne

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