M. Bouché et Olivier Pigeassou digressent un peu, puis M. Bouché revient au travail de la terre, au sarclage, qui en était une grosse partie, aux travaus en commun. Il raconte aussi qu'il n'y avait autrefois que peu de produits, pas de désherbants, que l'on faisait tout à la main, et que l'on y revient, petit à petit.