La famille Bressy était une famille de notables du Thor, dont plusieurs membres exercèrent la charge de consul. Juristes, notaires eccelésiastiques, officiers sous l'Ancien Régime, ils possédaient des biens au Thor, à Pernes, à l'Isle-sur-la-Sorgue. Notables sous l'Ancien Régime, les Bressy le sont restés après la Révolution. Au XIXe siècle, leur correspondance a été abondante, tant personnelle que commerciale (garance, tourteaux). Les papiers d'André Julian présentent un intérêt pour l'histoire de la médecine. Beaucoup de membres ont exercé des fonctions communales, consul ou maire.

À la fin de l'Ancien Régime, les Bressy ont obtenu l'anoblissement de la part du pape et ont ainsi hérité du nom et du titre de la famille de Guast, dont les derniers représentants n'ont pas eu d'héritiers directs.

Organisme responsable de l'accès intellectuel: Archives départementales de Vaucluse