Une habitante de Volonne, originaire d’Embrun, se souvient des plantes sauvages que cuisinait sa grand-mère dans son enfance et donne de nombreuses informations sur la flore locale et sur la préparation des plantes sauvages comestibles. Passionnée de botanique depuis très jeune, elle a acquis ce savoir par transmission orale. Elle se souvient des gratins d’herbes sauvages, des salades de pissenlits et des soupes d’herbes que faisait sa grand-mère. L’informatrice trouve qu’il y a des différences de goût entre les espèces de plante qu’elle cueille dans les Hautes-Alpes, autour d’Embrun, et celles qu’elle trouve près de Volonne dans la Haute-Provence. Parmi les espèces qu’elle cueille régulièrement, elle nomme notamment la roquette, la doucette et les asperges sauvages. L’informatrice dit être aussi une amatrice de cueillette champignons et de baies sauvages. Vers la fin de l’entretien, l’enquêtrice et l’informatrice échangent sur les appellations régionales des espèces locales.