Métiers : police générale Bureau de police de la Ville : registre des règlements de police. Règlement de 1613 relatif aux matières suivantes : revente des vivres, volaillers, bouchers de chevreaux, monopoles des blés, vins, huiles et autres vivres, poissonniers, hôtes, pâtissiers, cabaretiers, fermiers de la boucherie, boulangers, repetiers, revente des blés, achat de bois par les teinturiers, savonniers et boulangers, peseurs de foin, de bois et de pâture, poids de la farine, nettoyage des rues, étalonnage des cannes, passements et galons, balances et romaines, poids de mer et poids de ville, éminaux, cartaux et autres mesures, mangonniers et revendeurs, règlement de l’orgerie et des moulins. Règlement de 1616 relatif au poids du pain. Règlement de 1618 relatif au contrôle annuel des mesures du vin et des brocs de pressoir.

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