Document d'archives : 7 min 15 s : Le lait (2')
Contenu :
Le lait était contrôlé et on regardait bien qu'il contienne suffisamment de matières grasses, si les bêtes étaient correctement nourries pour cette production. M. Bousquet se souvient que le laitier refusait parfois le lait de certains éleveurs.
Cote :
4
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Thèmes :
Languedocien, Parler sarladais, aliment du bétail, animal nuisible, bétail, carrière, changement sociétal, chantier de la jeunesse, chasse, conscription, faune sauvage, flore sauvage, monopoles fiscaux, médecin, médecine populaire, médecine vétérinaire, météorologie, oeuf, pratique traditionnelle, pratiques agraires, produit laitier, saint-jean, santé, tabac, viande, vin, véhicule à traction animale