Du Noël 1940, le premier passé loin de la famille, on conserve des menus, mais aussi des programmes liturgiques. Ici la croix portant une Crèche est environnée de passages latins évoquant l'Incarnation, la Nativité et la Fuite en Égypte. "Lève-toi, prends l'enfant et sa mère et fuis en Égypte" : ces paroles, adressées par l'ange à Joseph, invitent la Sainte Famille à l'exil pour éviter le massacre et la barbarie d'Hérode. Cet épisode fait naturellement partie du cycle de Noël, mais peut-être sa présence dans le programme de la fête joyeuse de Noël est-il une allusion au sort de de l'Europe sous la botte nazie à la fin de l'année 1940 ?