'bâtiment en forme de coque ronde édifié à partir de 1955 sur les plans des architectes Louis Simon et André Morisseau, en collaboration avec l'ingénieur René Sarger. Il succède à un marché couvert néo-classique construit en 1847 qui fut totalement détruit lors des bombardements de la ville en 1945. Ses lignes reprennent la forme d'un coquillage prenant appui sur 13 points sans qu'aucun pilier intérieur ne vienne entraver la perspective, ce qui fut considéré comme une prouesse architecturale à l'époque.

Sa voûte est composée d'un fin voile de béton mesurant à peine 8 centimètres d'épaisseur. Au sommet, une série d'ouvertures permet l'éclairage de l'espace grâce à un jeu de briques de verre reflétant la lumière. Le marché central a un diamètre de 52,40 mètres et sa hauteur au point le plus élevé est de 10,50 mètres.

Il est classé monument historique depuis 2002'.

(d'après notice wikipédia)