Document d'archives : Oléiculture-oléotechnie.
Contenu :
- L'oléiculture dans le Languedoc-Roussillon et l'Ardèche, octobre 1972.
- Essai comparatif pour la variété d'olive verte « Picholine » de la valeur organoleptique après différents stades de conservation, novembre 1972.
Cote :
20130455/39