Document d'archives : Oléiculture-oléotechnie.

Contenu :

- L'oléiculture dans le Languedoc-Roussillon et l'Ardèche, octobre 1972.
- Essai comparatif pour la variété d'olive verte « Picholine » de la valeur organoleptique après différents stades de conservation, novembre 1972.

Cote :

20130455/39

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