Folklore agricole

 

Généralités

Coupure de presse "Cahiers généraux de la paysannerie" in La Gerbe, 22-08-1940 questionnaire envoyé aux agriculteurs et réponses d'un village de Haute-Garonne et "Le grand secret de la gerbe"  (fin de la moisson

Questionnaire n°1 sur les gerbes et les feux traditionnels et conseils pour y répondre

Caractères originaux ; hygrométrie rustique (chez les sauniers), langage sonore, traitement du fumier, superstitions ; folklore agricole domestique, A.V.G., Manuel, vol. 6, p. 2816 ; fl. domestique et culture maraîchère ; rôle du maître-charretier ; folklore des occupations ; division sexuelle du travail, salaire peu élevé d'ou maraude

Saints agraires

Déesse des semailles, à saint Marc on demande de bonne récolte ; saint Fiacre patron des jardiniers ainsi que sainte Madeleine, saint Eloi patron des cultivateurs ; diversité des saints de glace ; protection du jardin contre les rats, croisettes A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 1632

Pratiques magiques

A.CV.G., Manuel, vol 3, p. 1361-1362 et cinq références bibliographiques

Récoltes

Voir magie ; présages, protection magique ; treize documents deux notes et onze références bibliographiques

Laiterie

Pratique magique pour éviter que le beurre soit ensorcelé, pour désensorceler le lait,

pour mettre les vaches à l'abri du sorcier, vol de lait , premier lait d'une vache qui a vêlé, notes et références bibliographiques, seize documents

Animaux

Dressage des taureaux et des boeufs pour le labour, Millin, note ms 3 p. ; pratiques magiques, A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 2024-2025 ; cris des animaux ; animaux ensorcelés ; prières à l'étable ; procès d'animaux ; incantation pour les bêtes domestiques ; fête de la marque des taureaux ; magie : pour dompter les jeunes taureaux ; troupe de chevaux conduits par des enfants ; fécondation des animaux de ferme ; règles pour mettre une poule à couver, les couvées, A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 2026-2027, vol. 3, p. 1122 ; protection des poules, oies, A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 1884, vol. 3, p. 1127-1128 pour faire pondre les poules vol. 3, p. 1131-1132 ; saints protecteurs des volailles ; pratiques divers pour les empêcher de pondre de couver. note et références bibliographiques

 

Folklore divers

Magie protectrice : formule contre les rats, contre le gel ; gerbe de la Vierge en mai, Moulinier, n°2303, p. 136

Incantation, talisman, eau bénite, magie des écuries, entrée d'un animal dans une écurie nouvelle, alimentation particulière des boeufs de labour dans les Landes, pour la protection des récoltes, des racines des arbres, procédés pour éliminer les chenilles, les pucerons, procès aux animaux, notes et références bibliographiques

 

Folklore concernant l'agriculture

 

Labours

Charrues, types ; date des labours ; endroits manqués ; technologie du labourage, prêt de chevaux ; pronostications des laboureurs par Anthoine Maginus souvent citées par Bidault ; sens d'une bande autour du champ ou du sillon au milieu

Saint Isidore, patron des laboureurs et des jardiniers, onze documents : liste de publications, saint Isidore en Allemagne, en Espagne

Semailles

Bénédiction des semences ; grains réservés de la dernière gerbe ; période favorable aux semailles ; énumération des prescriptions, Fraysse, n°364, p. 149-152

Fenaison

Une fauchée : superficie qu'un ouvrier peut faucher dans sa journée ; brêler : fixer au moyen d'une perche et d'une corde la charge de foin ou de gerbes mise sur la voiture ; vocabulaire : tas de foin, faucille, notes et références bibliographiques

Moisson

A la faucille jusqu'à la fin du 19e siècle, remplacement par la faux ; affiner la faux ; technologie : dériver  faucher le bord du champ, largeur  coupée par un faucheur, nom des petits tas de gerbes,.vingt-sept documents ; les liens pour les gerbes, trois documents ; nom de l'épi, début de la moison, nouveau moissonneur, embauche ; document Louis Schély, 3 p. dactyl., et pour Lantenne (Doubs)

Pour s'assurer une bonne récolte ; date du commencement de la moisson ; rapport employés et employeurs, notes et références bibliographiques

Battages

Procédés de décortication du blé : au fléau puis mécanique ; dépiquage avec un cheval ; noms de l'aire à battre ; louée de batteurs ; vannage ; dernière gerbe à battre ; repas de battage ; battages dans l'Ardèche, la Drôme, le Poitou, en Provence, à Lantenne (Doubs) notes et références bibliographiques

Documents éliminés : labours, vingt-quatre documents ; cérémonialisation du travail bénévole en commun (défrichement en Bretagne, et fête qui suit), 3 p. dactyl., saint Isidore en Roussillon, saint Eloi d'hiver à Avignon ; travaux agricoles à Bendejun n°6710, p. 90-92

Documents éliminés : fenaison, onze documents

Documents éliminés : battages, compétition dix documents ; repas dix-sept documents

 

Jardin, verger

Transformation en culture maraîchère et horticulture

 

Magie

A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 2030 et rappel, vol. 3, p. 1987-1988, rite de multilication, A.V.G., Manuel, vol. 3, p. 1370-1371, p. 1115-1117, danse ; magie des crêpes, p. 1132 ; aspersions, eau du jour de la Saint-Jean, A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 1958, cendres du feu de la Saint-Jean, idem p. 1891, étincelles des tisons du bûcher, idem, p. 1885-1886 ; renvoi biblique A.V.G., Manuel, vol 5, p. 2164

Jardin potager

Jours fastes ou néfastes pour semer ; travail de la maîtresse de maison ; fête des jardiniers, A.V.G., Manuel, vol 4, p. 2055 

Vergers

Fructification, théorie de Frazer, Golden bough, éd. abrégée, p. 137 ; A.V.G., Manuel, vol 4, p. 2030, 2032, rappel, vol 6, p. 2816 ; procédés magiques... pour avoir de gros fruits ; influence néfaste des femmes, Lecoeur, n°1151, t.II, p. 6-7 ; rites de greffe ; notes et références bibliographiques

 

Vigne

Technologie

Culture de la vigne, trois documents ; le phylloxéra et ses conséquences trois documents ; outillage, quatre documents ; vigne, vendanges et population, Marres, n°5726, p. 211-216, extension du vignoble dans le Beaujolais au 18e siècle

Vigne, vendanges

Plantation de vigne coutume ; temps des vendanges, fête, gain ; bénédiction du raisin, Noguès, n°378, 2ème éd., p. 332 ; bibliographie, 1 p. ; saint protecteur des vignes, enquête Vosges ; endogamie de profession, Lapaire, n°5834, p. 79, 80

 

Ruche, miel

Essains d'abeilles Breiz Izel, n°662, p. 141-144, Coissac, n°982, p.301 ; Béronie Vialle, n°973, p. 254 ; abeilles et folklore domestique, cinq documents, pèlerinage ; pour attirer la bénédiction de la Vierge sur les ruches, fleurs ; les ruchers deux documents ; cérémonies périodiques et abeilles, Sébillot, n°233, III, p.316-317

A.V.G., Manuel, vol. 4, p. 1632, 1636, 1643 ; saint Pierre patron des abeilles ou Marie Madeleine, deux notes ; prémices,une note ; pour l'abondance du miel, Juge, n°972, p. 168 ; deuil porté par les abeilles, document imp. ; miel étude Eckstein Handtwörterbuch D.A , IV, col. 289-310

 

Récoltes de figues Paul Canestrier  "Le sèchage des figues dans le Comté de Nice" , 5 p. imp. ; A.V.G., Manuel, vol.3, p. 1373 et vol. 5, p. 2384

Récolte des mirabelles, enquête Meurthe-et-Moselle, n°174

Récolte des pommes, deux références bibliographiques

Le cidre, trois documents

Truffes, trois documents

Houblon, un document

Autres récoltes (sic !) Villeneuve, n°1356, III, p. 260