En 1993, à la suite d’un cambriolage, Jean-Yves Poutiers entreprend de créer une société permettant aux propriétaires d'œuvres et d'objets d'art de les inventorier afin d'en prouver la propriété et la valeur en cas de sinistre auprès des assurances et de la justice.

Il s'associe à Jean-Pierre Crépin, ingénieur Arts et Métiers et ingénieur mathématicien pour créer l'entreprise Art et Services. Après une étude de faisabilité, cette dernière démarre en avril 1994 à Crosnes (Essonne). Elle a pour vocation d'aider les conservateurs, les collectionneurs publics et privés et les particuliers à lutter contre le vol et le trafic d'œuvres et d'objets d'arts. Elle développe différents services : inventaires photographiques, inventaires descriptifs, archivage informatique (CD-Rom), conseils pour la protection des biens culturels, marquages adaptés aux objets d'art, protection rapprochée des objets. La société commercialise aussi le marquage par cristaux fluorescents de la société MicroTrace France. En 1997, faute de clients et d'agrément obtenu par le ministère de la Culture, Art et services arrête son activité.

Parallèlement à ces activités, Jean-Yves Poutiers participe en 1995 à la création du Comité interprofessionnel pour la prévention du vol par l'identification des objets (CIPVIO). Cette association, dont il est président, a son siège à la même adresse qu'Art et Services. Elle a pour but de regrouper les entreprises, artisans et professions libérales assurant des prestations de services dans le domaine de la prévention et de la lutte contre le vol des œuvres et objets d'art, et plus généralement des objets mobiliers. Son action vise essentiellement à fédérer et harmoniser les différentes initiatives, définir une déontologie, des normes et une charte de qualité, promouvoir l'identification des objets par la photographie et les signes identitaires, être un interlocuteur représentatif auprès des pouvoirs publics et des organismes concernés.