Inventaire d'archives : 181J - Fonds de l'Union des laiteries coopératives de la région de Ligueil : laiteries de Ligueil, Manthelan, Preuilly-sur-Claise...
Titre :
181J - Fonds de l'Union des laiteries coopératives de la région de Ligueil : laiteries de Ligueil, Manthelan, Preuilly-sur-Claise et La Celle-Saint-Avant (1903-1993)
Contenu :
Le fonds se compose de documents recueillis par Mme Caroline Barray dans le cadre de ses recherches sur les laiteries tourangelles. Cet ensemble ne constitue qu'une petite partie de la mémoire des laiteries du groupe de Ligueil ; son caractère fragmentaire s'explique par le désintérêt de l'industrie agro-alimentaire pour son patrimoine historique, désintérêt qui a souvent eu pour conséquence l'éparpillement ou la destruction des archives lors de la fermeture des établissements. A l'inverse, la richesse des archives de la laiterie Gaudais à Tours, données aux Archives départementales en 2004 (cotées 141 J), démontre l'importance, en termes de volume et de contenu, de ce type de fonds lorsqu'il a conservé son intégrité.
Les documents produits par les quatre laiteries du groupe de Ligueil représentées illustrent des aspects divers du fonctionnement de ces structures :
- les articles 1 à 5 rassemblent des registres de procès-verbaux d'assemblées générales, conseils d'administration et bureaux, émanant des usines de Ligueuil, Manthelan et Preuilly-sur-Claise. Ils permettent une approche de la stratégie générale adoptée par les coopératives et de leur fonctionnement ;
- les articles 6 à 9 portent sur la construction et l'aménagement de l'usine de La Celle-Saint-Avant. Ces documents ne constituent évidemment qu'un reliquat dérisoire du fonds de cette laiterie, et n'offrent qu'une vision très partielle de son fonctionnement . Ils se composent en majorité de plans réalisés sur l'ensemble de la période d'activité de la laiterie (1964 pour les premiers projets, jusqu'en 1993). Ces plans illustrent de manière très suivie la construction des différents bâtiments qui composaient la laiterie. En vrac lors de leur arrivée aux Archives, ils ont été regroupés par maître d'oeuvre. Les plans concernant un même bâtiment peuvent donc être dispersés dans les liasses de plusieurs entrepreneurs, selon la nature et la date des travaux réalisés. Ils sont complétés par une partie des documents de consultation initiaux, pour la construction de l'usine en 1966. L'absence de tout matériau illustrant le fonctionnement quotidien de la laiterie est très partiellement palliée par la présence d'un rapport d'expertise technique datant de 1991.
- dans l'article 10, enfin, ont été regroupées quelques pièces qui n'ont pas été directement produites par l'une des quatre usines, mais qui en complètent néanmoins l'histoire (une pièce se rapporte à la laiterie du couvent de Rives à Abilly, elle aussi rattachée à Ligueil).
Les larges lacunes du fonds de l'Union des coopératives de Ligueil peuvent être partiellement comblées par les archives publiques (cf. les sources complémentaires), qui offrent un miroir des documents disparus par le biais du contrôle exercé par l'administration sur les établissements industriels (permis de construire, contrôle des installations classées, contrôle des industries agro-alimentaires...). Les archives inédites versées par la Direction départementale de l'agriculture et de la forêt, en particulier, représentent un complément abondant et très utile pour connaître les dernières années d'activités d'Unicoop Ligueil et le chantier de l'usine de La Celle-Saint-Avant.
En dépit de son caractère fragmentaire et disparate, ce fonds prend tout son sens dans le cadre d'une mise en perspective de l'évolution des laiteries à une échelle géographique ou chronologique plus large.
Cote :
181J
Publication :
Archives départementales d'Indre-et-Loire
25/04/2017
Informations sur le producteur :
Union des laiteries coopératives de la région de Ligueil (Indre-et-Loire)
Conditions d'accès :
Accès libre sous réserve de l'état des documents
Communicable
Conditions d'utilisation :
Reproduction autorisée sous réserve de l'état des documents
Description physique :
Importance matérielle :
0,54
Ressources complémentaires :
Références bibliographiques :
BACHELLA, Nicole, BARRAY, Caroline, Chronique illustrée d'une laiterie tourangelle [la laiterie Gaudais à Tours] : 1926-1994, Gaudais, 1998. [Chambray, 8°B 245]
BARRAY, Caroline, Les laiteries de Verneuil et de Ligueil : Patrimoine des laiteries coopératives en Indre-et-Loire, mémoire de maîtrise à l'Université François Rabelais de Tours, 1999. [Tours, 3 F 337 (1-2)]
BARRAY, Caroline, « Patrimoine de laiteries : Ligueil et Verneuil-sur-Indre », L'archéologie industrielle en France, 36, juin 2000, p. 34-40.
SABAL-LECCO, Félix, La production laitière en Indre-et-Loire, mémoire de stage, Institut des études d'outre-mer, 1961. [Chambray, 3 F 138]
Localisation physique :
AD37 - site de Chambray-lès-Tours
Mises à jour :
28/05/2019 Mise à jour de la fiche à partir de la fiche BORA (renseignement des champs ISAD-G manquants et indexation).
Identifiant de l'inventaire d'archives :
FRAD037_J_181J
Institutions :
Coopérative Poitouraine (Dangé-Saint-Romain, Vienne, France), Union des laiteries coopératives de la région de Ligueil (Indre-et-Loire), Union des laiteries coopératives de la région de Ligueil (UCLR ; Indre-et-Loire, France)