L'ordre des trinitaires (Religieux de la Sainte Trinité et de la rédemption des captifs) est fondé en 1198. Principalement occupés au rachat des captifs, leur règle leur impose de pratiquer l'hospitalité, c'est la raison pour laquelle il y a presque toujours un hôtel-dieu annexé à leur couvent. Le premier couvent français s'installe à Paris dans l'église des Mathurins en 1209.

Au XVIe siècle au moment de la Contre Réforme l'ordre connaît des divisions internes, une partie de l'ordre pronant le retour à la stricte observance de la règle primitive. C'est le cas à Pontoise en 1578 avec la création d'un couvent des Trinitaires réformés qui essaimera aussi vers Montmorency en 1601.
Le couvent est vendu comme bien national à la Révolution.