Ce fonds se compose de 22 aquarelles originales de Jean-Marc Allais, achetées en 2005 pour illustrer une exposition sur le cresson organisée par les Archives de l'Essonne (17 novembre 2005 - 30 mars 2006) et intitulée « Mémoires de cressonniers en Essonne ». Ces planches, très colorées, montrent des cressonniers, appelés ainsi dès l'origine puis cressiculteurs depuis 1930, en train d'effectuer différentes tâches liées à la culture du cresson de fontaine, allant de l'ensemencement des graines à la récolte jusqu'à la commercialisation.