Jean-Luc Blouet est diplômé de l'École des Hautes Etudes Commerciales en 1984 et de l’Institut national des langues et civilisations orientales. Il débute sa carrière en tant qu'attaché de coopération culturelle, scientifique et technique à Hong Kong (de 1984 à 1986), puis crée sa propre entreprise de négoce et de prospection en Chine pour des entreprises françaises et européennes. Il devient Directeur logistique pour l’Asie de la société Together Ltd.

En octobre 1989, il débute sa carrière administrative en occupant le poste de Secrétaire des débats du Sénat. Le 29 mai 2002, il est nommé conseiller du Garde des Sceaux (Dominique Perben) pour les questions de société et les études législatives. D'avril 2004 à mai 2007, il est conseiller technique chargé des discours et des préfaces de catalogues au sein du cabinet de Renaud Donnedieu de Vabres, ministre de la Culture et de la Communication. Il est ensuite attaché culturel au ministère des Affaires étrangères jusqu'en 2011, puis conseiller au Sénat.