La Société anonyme des fermiers réunis (S.A.F.R.) est créée à la fin du XIXe siècle par un regroupement de 33 laiteries. Dans l'entre-deux-guerres sa production se diversifie avec les fromageries et porcheries où le petit lait est utilisé pour l'engraissement. Dans les années 30 la S.A.F.R. est transformée en société anonyme et devient à la fin des années 50 une filiale du groupe Genvrain. Elle sera rachetée vers 1970 par le groupe BEL avant de fermer définitivement en 1986. On trouve bien entendu de nombreux documents de la S.A.F.R. ailleurs dans le fonds Rouy mais les documents, de portée générale, ont été rassemblés dans cet article.