Document d'archives : Moulins : état des moulins à farine en activité dans l'arrondissement de La Roche-sur-Yon.
Contenu :
Le tableau nous renseigne sur la nature des moutures (à vent ou à eau), le nombre de tournant, leur qualité, le poids des farines réalisables par jour et le nom des lieux d'où proviennent les meules.
Inventaire d'archives :
Description physique :
Importance matérielle :
0.01