Sur l'incitation de l'enquêtrice, l'informateur raconte l'histoire d'un patron propriétaire qui a la fin du repas n'a pas voulu donner du fromage à son employé, arguant qu'il serait dommage de l'entamer. L'ouvrier agricole, pour se venger, ne finit pas son travail de labour.

Lors de la rétroconversion de la plateforme Ganoub vers Calames, les mots descripteurs issus du thésaurus de la phonothèque du Secteur Archives de la recherche de la MMSH ainsi que les lieux, personnes, danses et instruments cités ont été rassemblés ci-dessous. Pour cette notice, il s'agit de :

mots descripteurs : labour, patron, fromage, ouvrier agricole, avarice.