L'enquêtrice demande une histoire du Fossat, personnage connu, qui aime la propreté. Mais l'informateur n'attribue pas cette histoire à ce personnage et la raconte en entier. Il s'agit d'un homme qui aurait nettoyé sa table salie par la présence des poules avec la manche de sa veste en expliquant "avoir toujours aimé la propreté".

Lors de la rétroconversion de la plateforme Ganoub vers Calames, les mots descripteurs issus du thésaurus de la phonothèque du Secteur Archives de la recherche de la MMSH ainsi que les lieux, personnes, danses et instruments cités ont été rassemblés ci-dessous. Pour cette notice, il s'agit de :

mots descripteurs : hygiène, ménage, poule.