L’informateur décrit le soin de la vigne et la fabrication du vin dans sa commune. Il évoque ses souvenirs des premières coopératives viticoles et du rôle qu’elles ont pu jouer dans la viticulture locales en vallée d'Aigues. La fin de l’entretien traite des frayeurs enfantines et des personnages fantastiques associés, et de quelques éléments sur la fête de Noël et ses mets.

Entretien auprès de Charles Jaubert àCucuron