Bailliage secondaire relevant du bailliage de Sens, fondé en 1563 à partir des territoires composant l'ancienne prévôté de Villeneuve-le-Roi, son ressort comprenait la prévôté alternative de Chablis, la baronnie (puis marquisat) de Seignelay, ainsi que les justices seigneuriales laïques et ecclésiastiques. En 1789, lors de la convocation des États-généraux, les paroisses suivantes dépendaient du bailliage de Villeneuve-le-Roi : Aigremont, Bonnard, Bouilly, Chablis, Champlay, Cheny, Chichée, Chichy, Courgis, Dicy, Fontenay-près-Chablis, Hauterive, Les Ormes, Lichères-près-Aigremont, Mont-Saint-Sulpice, Nitry, Ormoy, Préhy, Prunoy, Rebourseaux, Seignelay, Sommecaise, Villefranche, Villeneuve-sur-Yonne.