Le restaurant fonctionnait tous les jours, et il y avait même des touristes l'été, qui revenaient tous les ans. Le tourisme commença à apparaître après la guerre. Tous les jours, les artisans y mangeaient et la mère de M. Crouzel était connue pour être une bonne cuisinière. Elle faisait notamment du gibier, sur commande, et envoyait un chasseur lui prendre des lièvres une semaine à l'avance. Elle les gardait dans un frigidaire, un des premiers.