Document d'archives : Récit de en langue provençale d’un habitant de la commune de Chabrillan dans le département de la Drôme
Contenu :
Jean-Claude Bouvier présente tout d’abord le contexte de l’enregistrement (lieu et le nom de l’informateur). L’informateur, locuteur naturel de langue provençale, raconte une histoire de pèlerinage à la louvesc (lourdes-(1880) et une histoire cocasse de sa vie.
L’informateur lit ensuite un extrait du Lou Nounanto-nou (comédie lyrique en trois actes, en vers et en occitan).
L'informateur donne ensuite des recettes de cuisine à base de viandes et de charcuterie. L’enquêteur introduit par la suite “Le récit du pain” ou l’informateur explique comment on fabriquait le pain au début du XXe siècle. L’enquête se termine avec une énumération des recettes cuites autres que le pain dans le four à pain communale.
La fin est manquante.
Cote :
MMSH-PH-4654
Inventaire d'archives :
Informations sur l'acquisition :
Bouvier, Jean-Claude (2013)
Conditions d'accès :
Consultation en ligne.
Conditions d'utilisation :
Réutilisation non commerciale autorisée.
Contrat d’autorisation de consultation et de diffusion signé avec le collecteur le 26 août 2013.
Langues :
provençal, français. L'enquêteur pose les questions en français et demande à l'informateur de lui répondre en occitan.
Description physique :
Information matérielles :
1 bande (9, 5 cm/s)
Importance matérielle :
Durée : 30 min
Personnes :
Almoric, Almoric, Gatien (1858-1945), Bouvier, Jean-Claude (1935-.... ; linguiste), Joutard, Philippe (1935-....)
Institutions :
Association française des détenteurs de documents audiovisuels et sonores, Centre de recherches méditerranéennes sur les ethnotextes, l'histoire orale et les parlers régionaux (Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône), Université de Provence (1970-2011)
Lieux :
Thèmes :
Charcuterie, Contes, Cuisine, Dialectologie, Ethnolinguistique, Fours à pain, Histoires de vie, Pain, Recettes, Tradition orale, Vingtième siècle