- Relevés de terrains avec localisation, superficie, capacité de productions et traitements (1947-1954).

- Relevés des vignes fumées et traitées, avec table en fin de volume (1896-1962).

- Prélèvements de température, acidité et indices de maturation selon les vignes du domaine (1966-1971).

- Arrachages et traitements des vignes, avec relevés des parcelles et leurs rendements respectifs (1949-1959).

- Cahiers de cueillette de raisins : relevés des quantités cueillies par journées, production de chaque vigne, avec notes méthodologiques (1955-1973).