Jean Esprit Brunel nait le 8 décembre 1788 à Sorgues, des époux Jean-Baptiste Brunel et Catherine Barrière. Il se marie le 23 février 1814 avec Marie Rose Scholastique Quiot, fille de Jean Quiot, cultivateur propriétaire à Sorgues. Jean Esprit Brunel est alors étudiant en droit. Le ménage habite une maison, située derrière l'église de Sorgues.

Le couple donne naissance à deux fils, Casimir, déclaré le 28 novembre 1817 et Henri Camille Léon, né le 29 avril 1821 qui succédera à son père à la fin de l'année 1846.