Union, création : statuts, organisation (1887-1941), historique. Administration : assemblées générales (1946-1980), réunions de bureau (1969-1980), procès-verbaux du conseil d'administration (1945-1980), conseils permanents (1969-1978), réunions hebdomadaires (1963-1972). Commissions économique et enseignement : procès-verbaux, comptes-rendus (1945-1973). Service économique : statuts, assemblées générales, conseils, comptes-rendus, rapports (1958-1982). Relations avec l'Union Nationale des Syndicats Agricoles et Union des Producteurs et Consommateurs : statuts, assemblées générales (1887-1973). Relations avec d'autres organisations : assemblées générales de la Caisse mutuelle régionale contre les accidents (1929-1940), réunions de la Corporation paysanne (1940-1944), réunions (1938-1977). Fichier alphabétique. Photothèque et publications : bulletins de l'Union, journal du Sud-Est (1888-1994). Syndicats locaux et associations féminines agricoles affliliés : dossiers de constitution par département.