Odette Florenty livre un dicton sur la Chandeleur, disant d'arrêter de faire paître les moutons dans les prés. Cela empêche l'herbe de pousser et donc de faire du foin. Les crêpes sont faites ce jour en tenant un écu dans la main gauche pour avoir de l'argent toute l'année. La pièce doit être d'une certaine valeur. Les époux Florenty parlent des valeurs de pièces à l'époque, puis du changement de mesure des noix, passées du volume au poids. d'anciennes mesures (le boisseau...) avaient également lieu pour certains biens.