D’après le chroniqueur Jean de Bayon, qui écrivait au XIVe siècle, le prieuré de Romont aurait été fondé à la fin du XIe siècle par un moine de l’abbaye de Moyenmoutier, nommé Hugues, à qui serait dû également la création des prieurés de Belval, de Léomont, de Xures et de Clermont près de Saint-Dié. Le rôle de Hugues, en ce qui concerne Belval, est certain, mais sa part dans la fondation des autres établissements est très problématique. La première mention de Romont figure dans la vie de Saint-Dié. Le saint s’étant arrêté dans cette localité, avait tiré d’embarras, par un miracle, des charpentiers qui ne pouvaient utiliser une poutre trop courte dans un édifice en construction. Une cella aurait été, par la suite, élevée à Romont, en souvenir de l’intervention de Saint-Dié. On est fort peu renseigné sur l’histoire du prieuré qui suivit. En 1711, on le trouve encore cité parmi les maisons bénédictines de la congrégation de Saint-Vanne. Ce qui nous est parvenu des archives du prieuré, une centaine de pièces en tout, ne remonte pas au-delà du milieu du XVIIe siècle (à l’exception d’un état de droits, dîmes et cens de 1580), et concerne davantage les intérêts des prieurs qui se sont succédé à cette époque, que l’histoire du prieuré lui-même.