Au cours des années 1960, l’association Alpes de Lumière consacre un numéro de sa revue aux pigeonniers des Alpes-de-Haute-Provence (numéro 43), en s’intéressant surtout à leur architecture. Ce numéro faisait suite à un inventaire de l’ensemble des pigeonniers du département des Alpes-de-Haute-Provence commandité par Pierre Martel. Dans le but de compléter ce travail (en vue d’une réédition), l’association charge, en 1991, Laurence Miceli-Nicolas (anthropologue) d’enquêter sur la relation entre les hommes et les pigeons, hier comme aujourd’hui. De cette entreprise, qui n'a finalement pas fait l'objet d'une publication écrite, ne reste qu'un ensemble d'enquêtes orales. Le corpus, constitué de 12 enquêtes (enregistrées en 1991), comprend un panel d’informateurs variés : ils sont ruraux ou citadins, hommes (10) ou femmes (7), particuliers ou éleveurs. Comme en témoignent les enregistrements, l’élevage des pigeons est une pratique courante jusqu’au milieu du XXe siècle mais se raréfie au cours des dernières décennies (disparition des pigeonniers et des pigeons etc.). Tout au long des entretiens les informateurs manifestent leur passion pour ces oiseaux et pour leur élevage, mais aussi pour leur viande dont les diverses préparations nous sont décrites.