Après s'être présentée, l'informatrice décrit les activités de ses parents, paysans, cultivateurs de lavande sur Moriez et l'achat par les courtiers de l'entreprise Lautier de Grasse jusqu'en 1939. La mobilisation de son père à la guerre de 1914 est abordée avec émotion comme l'impact qu'elle eut sur sa carrière de cultivateur. L'informatrice cite l'emploi des journaliers locaux ou venant d'Italie. La rencontre de l'époux de l'informatrice et leur mariage (1949) sont abordés, ainsi que le début de leur ménage à la boulangerie de Saint-André-les-Alpes en 1945. L'informatrice décrit la lignée de boulangers de cette famille jusqu'à deux de ses fils. Elle se souvient du fonctionnement du moulin de la famille Dol pendant la guerre et des compléments alimentaires apportés par la ferme (poulets, blé etc). Elle raconte un souvenir d'achat à la minoterie et commente la relation entre le boulanger et le minotier. Elle évoque les souvenirs des odeurs, des bruits du moulin, se souvient aussi de l'entretien du canal. - 15:50 Des explications sur les boulangers de Saint-André les Alpes sont apportées au cours d'une discussion sur la farine et la fabrication du pain. C'est aussi l'occasion de décrire la vie quotidienne et l'organisation des pièces dans la maison qui hébergeait la boulangerie et les deux générations de boulangers. L'informatrice se souvient du temps des premières cotisations pour la retraite et des premières déclarations de revenus. Elle explique le fonctionnement du budget familial et des paiements avant les premiers comptes bancaires. Citant l'adduction de l'eau au village, elle se souvient des installations sommaires, de l'arrivée des grands moulins (Storione) du travail des représentants et de sa fidélité à la minoterie d'Ernest Dol. - 30:09 La fin de la discussion porte sur les tissus vendus dans la région au temps de sa jeunesse ; elle cite une camarade de collège qui possédait des coupons de drap de Beauvezer . C'est l'occasion d'aborder le sujet des trousseaux de mariage avant de citer l'enseignement du cours des arts ménagers pour les jeunes filles et de faire la description de la formation en cuisine, en ménage, en couture et raccommodage. Quelques derniers éléments sur les marchands de tissu au village sont apportés.
Lors de la rétroconversion de la plateforme Ganoub vers Calames, les mots descripteurs issus du thésaurus de la phonothèque du Secteur Archives de la recherche de la MMSH ainsi que les lieux, personnes et périodes cités ont été rassemblés ci-dessous. Pour cette notice, il s'agit de :
- mots descripteurs : relation jeunesse-vieillesse, retraite, canal, adduction de l'eau, vie à la ferme, farine, ouvrier agricole, soldat, moulin à eau, drap, culture de la lavande, transmission au sein de l'entreprise, budget familial, cours d'arts ménagers, projet PCI 2017 ;
- lieux cités : Beauvezer, Grasse ;
- périodes citées : guerre de 1914-1918, guerre de 1939-1945, 1950, 1960.
