M. Delbos parle d'un homme si fort qu'il pouvait porter sur son dos une barrique pleine. Il y avait sensiblement plus d'hommes forts, et moins de maladies, étant données qu'elles était bien souvent plus radicales. Il se souvient ainsi d'un jeune mort de "mal au ventre", en réalité l'appendicite, que l'on ne détectait pas à l'époque.