Etude sur la relance des groupements d'achats Rapports de l'Inspecteur Général ALAMARTINE 1963 P.V. réunion des intendants (17 février 1964) Etude de MM. ALAMARTINE et BIANCHI sur "le fonctionnement des internats du second degré le samedi et le dimanche" (1969) Rapport d'inspection générale sur la gestion comptable et économique des établissements scolaires du second degré et les écoles normales Rapport (3ex) de l'Inspecteur général GLEIZES (1969) sur les établissements secondaires de l'académie de Poitiers (1970) Rapport (1969) sur les difficultés de fonctionnement du groupement d'achats au CEG de Grand Chaumont (Besançon) Rapport du Docteur F. SAPPEY inspecteur général de l'Education nationale (santé scolaire) sur une mission à Caen et au Mans (mai 1970) Etude sur les cantines scolaires (1970-1971) Correspondance-projet d'instruction générale sur l'hygiène alimentaire Contrôle sanitaire et qualitatif des denrées alimentaires d'origine animale dans les collectivités universitaires et scolaires avril 1973 Rapports de quelques départements Contrôles sanitaires et qualitatifs effectués par les vétérinaires inspecteurs dans les services de restauration des établissements publics scolaires et universitaires (année 1972) Analyse des rapports de 1971 et 1972 Visite des restaurants des établissements scolaires du second degré de Paris par les services vétérinaires Rapports (1971-1972) Fourniture de viande aux établissements scolaires et universitaires - enquête 1963 (tableaux récapitulatifs. Paris Province) Note de 1963 sur achats et consommation dans les collectivités scolaires Enquête auprès des établissements de Paris (réponses 1963) Circulaire n° 3 du 20.1.1964 sur l'emploi de viande congelée Rapport de l'Inspecteur Central du Trésor LE ROCH Notes de l'Inspecteur général DESPRES (1964) (mars 1965) Projet d'instruction sur les méthodes d'achat de la viande de boucherie Cahier de prescriptions communes Circulaire n° VI 68314 du 29 juillet 1968 sur l'institution d'un cahier de prescriptions communes Marchés viandes CROUS (Paris-Province) 1972

19771306/4

Education nationale ; Direction de l'administration générale et des affaires sociales ; Bureau réglementation des marchés, fournitures coura...