Sel
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Cote : 8 M 1/19Période : 1835 - 1851Fonds : Agriculture, eaux et forêtsExtrait de la notice :
…Sel…
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Cote : Attestation de livraison au grenier à sel d'Auxerre (1723), arch. dép. Yonne, 6 B 10Période : 1723 - 1723Fonds : À table !Extrait de la notice :…Le sel, denrée de première nécessité (il sert notamment à la conservation des aliments), est le fondement…
…Ce dernier est rattaché aux pays dits de grande gabelle, où la vente du sel, monopole royal, est non…
…Pour s'approvisionner, les officiers du grenier à sel d'Auxerre importent le produit par bateau, dans…
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Cote : 10 B 2 à 32, B supplément 188, 250, 43 B 552, 34 B 239, 16 B 1 à 7, 21 B 1 à 2, 14 B 1 à 7, 6 B 1 à 26Période : 1668 - 1790Extrait de la notice :
…Greniers à sel…
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Cote : AG1265/1Période : 1768 - 1768Extrait de la notice :
…d'une poële à sel dans le bourg de Tourcoing.…
…Arrêt du Conseil d'Etat qui déboute les raffineurs de sel de Lille de leur opposition à l'établissement…
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Période : 1557 - 1933Fonds : À table !Extrait de la notice :
…Éléments primordiaux de l'alimentation quotidienne, le sel, le sucre et le lait, sont recherchés.…
…Le sel sert de conservateur, alors que le lait est transformé en beurre, en crème ou en fromage.…
…Sel, lait et sucre…
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Cote : 6 B 1 à 26Période : 1681 - 1790Extrait de la notice :
…offices, des registres du greffe ainsi que de documents concernant le mesurage et la distribution du sel…
…Grenier à sel d'Auxerre…
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Cote : 14 B 1 à 7Période : 1694 - 1789Extrait de la notice :
…registres d'inscription des causes, des minutes du greffe et du registre des délibérations du grenier à sel…
…Grenier à sel d'Avallon…
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Cote : 21 B 1 à 2, B supplément 188Période : 1735 - 1790Extrait de la notice :
…Grenier à sel de Joigny…
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Cote : 16 B 1 à 7Période : 1677 - 1790Extrait de la notice :
…Le fonds se compose des registres d'audiences et d'un registre de délivrance du sel.…
…Grenier à sel de Noyers…
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Cote : 43 B 552Période : 1690 - 1693Extrait de la notice :
…Le fonds du grenier à sel fut conservé jusqu'en 1904 au tribunal d'instance de la ville de Sens, puis…
…Grenier à sel de Tonnerre…
