Le service hydraulique gère les affaires relatives aux cours d'eau non navigables. Le présent répertoire recense ainsi les affaires examinées durant l'année 1878 concernant les infrastructures construites sur et au bord de ces cours d'eau : usines, moulins, barrages, abreuvoirs et lavoirs. L'entretien de ces cours d'eau y est aussi recensé ainsi que les prises d'eau et canaux d'irrigation qui leur sont rattachés. Des affaires peuvent aussi concerner des taxes prélevées sur des canaux.